LOS ALIMENTOS MÁS NOCIVOS PARA TU SALUD (Y TU LÍNEA) (I)

En este blog os he hablado mucho sobre los alimentos y nutrientes que debemos comer para tener una salud de hierro y una piel sana y radiante. Pero ¿sabéis cuáles son los que debemos evitar? Una dieta equilibrada puede hacer que nos sintamos y veamos estupendos, y al contrario, abusar de según qué productos puede afectar de forma muy negativa a nuestro organismo. Hoy os dejo la primera parte de mi top 10 de todo aquello que no deberíais incluir en vuestra lista de la compra. Tomad nota, vuestro cuerpo os lo agradecerá.

Grasas trans

Hace años, las grasas saturadas eran nuestro enemigo número uno, pero, sin embargo, las que de verdad debemos evitar son las grasas trans, ya que se estima que causan 10.000 muertes al año por enfermedades del corazón. Se producen industrialmente cuando se hidrogenan aceites vegetales líquidos, un proceso que los convierte en una grasa sólida y que extiende su vida útil. Cuando entran en el cuerpo, alteran la forma en la que se comportan las células, lo que provoca cambios desfavorables como el aumento de peso y del colesterol.

Refrescos de cola y bebidas con gas

Una lata de este tipo de refrescos contiene una media de aproximadamente 10 cucharadas de azúcar y ni un nutriente beneficioso; como nuestro cuerpo no registra el consumo de calorías líquidas de la misma forma, engordan. Asimismo, se cree que las bebidas con gas han contribuido en gran medida a la epidemia de la obesidad y de caries dental. Por otro lado, los refrescos de cola también contienen ácido fosfórico, que puede llevar al debilitamiento del sistema óseo ya que hace disminuir el calcio de los huesos. En un estudio con mujeres americanas, las que bebían refrescos de cola a diario tenían una densidad ósea un 5% menor que las que no las bebían.

Carne procesada

Con un alto contenido en sal, grasas saturadas y nitratos, este tipo de carne no es nada saludable. Cuando los nitratos entran en el cuerpo pueden reaccionar con proteínas y formar unos compuestos nocivos llamados nitrosaminas, que son potenciales causantes de cáncer. Aparecen en la etiqueta como nitrito de sodio o nitrato de sodio; prácticamente toda la carne procesada contiene estas substancias, incluso las versiones orgánicas.

Jarabe de maíz alto en fructosa

Se cree que este tipo de azúcar derivado del maíz contribuye a la obesidad debido a su alto nivel en calorías vacías y a que interfiere con las hormonas supresoras del apetito, lo que nos lleva a comer más. También se relaciona con la activación del Síndrome del Intestino Irritable (SII) y con un mayor riesgo de sufrir diabetes. Tener un nivel de azúcar en sangre elevado de forma continuada puede llevar, a la larga, a la formación de productos de glicación avanzada (AGEs), que causan inflamación y producen radicales libres, principales causantes del envejecimiento de la piel.

Hidratos de carbono refinados

Los hidratos de carbono en sí no son perjudiciales para la salud —de hecho, los granos integrales y las féculas forman una parte esencial de una dieta sana y equilibrada. Los hidratos de carbono refinados, sin embargo, provocan el aumento del azúcar en sangre y picos de insulina, que se relacionan con un mayor riesgo de diabetes y con un desequilibrio de nuestra energía, apetito y estado de ánimo. Durante el proceso de refinado, la capa externa del grano, donde se encuentran las cualidades de los carbohidratos, se retira, con lo que queda no es para nada interesante, nutritivamente hablando.

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